Finalemente riesco a postare una prova serale di questa ottima tavola recentemente scoperta in quel di Banchette (Ivrea). L'accesso al locale è molto comodo, dall'autostrada saranno 5 minuti di auto.
In questo moderno ed elegante locale, Adriano Presbitero (già 2 stelle alla Panoramica di Loranzé), propone una cucina creativa legata al territorio e soprattutto con un rapporto qualità prezzo ottima.
Il menu degustazione comprende 5 portate per 30 euro. Noi faremo alla carta poichè complice la stagione ci dedicheremo ai funghi.
Si parte dunque con un amuse bouche semplice, ma rivisitato, una tortina salata con mozzarella.
Via allora con ottimi tajarin ai porcini e zuppa ai porcini, entrambi gustosissmi. Si continua con guanciale di maiale e polentina al pignulet rus! un must per gli amanti della carne. Funghi porcini in tempura ci accompagnano felici per il resto della cena.
Insomma un indirizzo di livello con una buona carta dei vini e distillati e una cucina che non delude.
35 euro a testa...
Trattoria Moderna
Via Circonvallazione
10010 Banchette TO
0125 610210
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