Cascina Madonna

Cascina Madonna. Il solo nome vi deve far venire la salivazione a mille.

Nel paese di Refrancore a pochi km da Asti si trova questo agriturismo speciale. Lo abbiamo ormai provato svariate volte con la solita compagnia de'magnaccioni, ma ogni volta è un'esperienza unica.

Il locale è un agriturismo dotato anche di camere dove alloggiare se provenite da lontano. Esperienza tra l'altro consigliata da amici, con cui una volta abbiamo condiviso l'accogliente salottino e un nutrito tavolo di liquori selezionati, prima di lasciarli al meritato riposo e alla pantagruelica colazione.

Bando alle ciance! Il locale è una classica cascina di campagna: qui tutto proviene dalla loro azienda agricola dagli ortaggi alle carni, come dovrebbe essere per un agriturismo.

I locali sono molto accogliente, classiche volte in pietra e ottima mise en place della tavola.

Sul tavolo focaccine, pane e grissini casalinghi...da divorare! Ma attenzione non cedete alle lusinghe di queste bontà, molte altre arriveranno e dovrete fare posto, parecchio posto nel vostro stomaco. L'accoglienza è cordiale e professionale.

Scegliamo il vino: Ruché di Castagnole in bottiglia. Di altre volte barbera di Vinchio-Vaglio Serra.
Le bottiglie verranno portate a profusione.

Si incomincia con un piatto semplice, ma ultragustoso: sgonfiotti e coppa. Gli sgonfiotti sono delle palline di pane, ripiene di formaggio e fritte. occhio a non abusarne!!
Continuiamo con carne cruda (buona!), polenta con porcini e un favoloso coniglio con purea di peperoni. Concludiamo con un buon flan di cardi (ovviamente!) e fonduta.

Si prosegue con i primi:risotto radicchio e barbera e agnolotti al ragù, come da tradizione fatti a mano.

Secondi di carattere: faraona e cinghiale con patate al forno.Ottimi.

Ed il gran finale, gioia dei golosoni: bis di dessert (bavarese ai cachi e tortino al cioccolato fondente)

Caffé servito con tartufi al cioccolato.

Erba limonina e selezione di svariate grappe (berta, bocchino..).

Il servizio sempre cortese e sorridente, l'ottimo ambiente, i bis (e tris) offerti a profusione, la qualità di un ristorante e un menu tutto compreso (ma proprio tutto) a 33 euro a testa vi faranno tornare sicuramente.

Ma attenzione questo agriturismo è ambito, ambitissimo ed i tempi di prenotazione sono alti ( 2 mesi come minimo nei giorni clou, nelle feste si va a 6-8 mesi.

Per concludere una meta consigliata che quest'anno è stato premiato da Papillon come miglior agriturismo. Era ora che se ne accorgessero!

Agriturismo Cascina Madonna
via Alessandria 55
Refrancore d'Asti
0141 67456
info@agriturismocascinamadonna.it
http://www.agriturismocascinamadonna.it/